Sashimi và cách ăn của người Nhật

Sashimi là một nón ăn nổi tiếng của người Nhật. Hầu như mọi tinh túy của nền ẩm thực Nhật Bản đều được gửi trọng vào món ăn đặc biệt này, với những cách chế đa dạng và bắt mắt, cùng với những hương vị độc đáo. Hãy cùng tìm hiểu về văn hóa nhật bản, Sashimi trong bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về văn hóa ẩm thực của Nhật Bản nhé

Sashimi là gì?

Đây là món khai vị được sử dụng đầu tiên trong bữa ăn trang trọng của Nhật. Với sự chế biến tinh tế và cầu kỳ, món ăn bắt mắt và được xem là nét văn hóa của Nhật Bản, đề cao sự tinh tế.

Sashimi là tên gọi chung cho những món ăn làm từ các loại hải sản tươi sống. Thành phần chính sủa sashimi là những hải sản tươi sống, đây là thực phẩm có lợi cho sức khỏe người ăn, giúp thông minh, sáng mắt.

Nguyên liệu và cách chế biến

Nguyên liệu dùng làm sashimi rất đa dạng bao gồm các loại hải sản như: Cá hồi, mực, tôm luộc, cá ngừ, cá saba, bạch tuộc, các ngừ béo…

Ngoài ra người Nhật còn sáng tạo ra các món sashimi từ những thực phẩm các như sashimi làm từ thịt ngựa, thịt gà, gan …

Để chế biến sashimi người ta sẽ cắt trực tiếp thịt từ các loài hải sản, do đó khi đánh bắt hải sản người Nhật sẽ sử dụng loại dây câu đặc biệt và khi bắt cá lên họ sẽ đóng đinh vào óc cá để cá chết ngay lập tức, hạn chế lượng axit lactic. Đồng thời ướp cá vào đá xay để giữ cá được tươi hơn.

Những miến thịt sống sẽ được cắt thành những lát mỏng với chiều rộng khaongr 2,5cm và chiều dài 4cm, độ dày khoảng 0,5cm. Kích cỡ sẽ tùy vào loại hải sản dùng để chế biến cũng như hoa văn và cách bài trí sẽ do người đầu bếp trực tiếp tạo ra. Nước chấm ăn cùng có thể là xì dầu, tương, mù tại, kèm với đó là các loại rau thơm khác

Một số loại sashimi nổi tiếng nhất Nhật Bản

Sashimi cá hồi: Cá hồi là một loại cá nổi tiếng về độ béo cũng như các các dụng mà thịt của loài cá này mang lại như bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ cao huyết áp… Do đó món ăn trên luôn được mọi ngươi yêu quý

Sashimi cá ngừ

Sashimi mực

Sashimi bạch tuộc

Sashimi thịt ngựa

Sashimi trứng cá hồi

Ăn Sashimi đúng cách

Vì là món khai vị nên thông thường sashimi sẽ được mang ra sớm để khách hàng thưởng thức. Khi sử dụng sashimi bạn nên ăn cùng với mù tạt và một vài nhánh gừng nhỏ, như vậy sẽ giúp lấy lại được vị giác trước khi thử một kế hoạch mới.

Những loại sashimi trên đều rất ấn tượng và đặc sắc, hải sản được đánh bắt ngoài biển và thông qua những quy trình bảo quản nghiêm chỉnh đến tay người chế biến một cách bài bản và đảm bảo tuyệt đối an toàn vệ sinh sau đó mới đế tay người sử dụng. Nếu có cơ hội hãy thử 1 lần đến Nhật Bản và nếm thử món ăn đặc biệt trên cũng như tìm hiểu thêm về nền văn hóa ẩm thực của đất nước mặt trời mọc này nhé.

quay lại trang chủ: https://noithatduckhang.net

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *